Рубрика

Ценность, использование и лечебные свойства.

Ценность, использование и лечебные свойства. Ценность мяты состоит в наличии очень приятного запаха и оказании освежающего действия на организм человека. В листьях и молодых побегах, кроме аскорбиновой кислоты, содержится каротин, рутин и другие витамины. Но главная ценность их определяется содержанием эфирного масла (2—3 %), в состав которого входят ментол и эфиры ментола уксусной и валериановой кислот, а также дубильные и биологически активные вещества. Листья, молодые побеги и цветки мяты используют в качестве ароматической, пряной приправы к супам, салатам, овощным, рыбным и мясным (особенно из баранины) блюдам, а также для ароматизации соусов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий.
В медицине мята используется как сосудорасширяющее, болеутоляющее и успокаивающее средство. Она является основным сырьем для приготовления валокордина, валидола и капель Зеленина. В народной медицине мяту применяют при тошноте, стенокардии, рвоте, поносе. Рекомендуется по утрам пить настой мяты при хроническом заболевании желудка, печени, желчного пузыря. Зеленые листья прикладывают (через ткань) к нарывам, ожогам как болеутоляющее. Эфирное масло мяты широко применяется для изготовления зубной пасты, эликсиров и в парфюмерии.