© 2010 alekss.su - садоводам - огородникам
| |
Рубрика
В данной рубрике находятся:
Способы улучшения водного режима почвы. Отношение овощных культур к влажности почвы.
Обработка и подготовка почвы к поливу. Осенняя обработка почвы.
Краснокочанная капуста. Сведения и использование.
Краснокочанная капуста. Сведения и использование. От белокочанной краснокочанная капуста отличается фиолетово-красным цветом кочанов. Они очень плотные, более холодостойкие и меньше повреждаются вредителями и поражаются болезнями. Кочаны содержат около 10 % сухих веществ, в т.ч. 4,5—5 % сахара, каротин, витамины С, В1, В2 и красящие вещества. Краснокочанную капусту используют в свежем виде для приготовления салатов и различных гарниров. Для квашения она непригодна.