Рубрика

Хранение.

Хранение. На хранение закладывают хорошо вызревшие и просушенные луковицы. Для этого (особенно во влажные годы) перед закладкой на хранение их хорошо просушивают. Оптимальная температура хранения лука 1—3°С, относительная влажность воздуха 75—85 %. При более высокой температуре влажность воздуха должна быть не ниже 70—75 %. Хранят лук в хранилищах на стеллажах с решетчатыми бортиками высотой до 30—35 см, на чердаках слоем до 40 см или в томатных ящиках. В этом случае на зиму их утепляют от промораживания матами, сеном или другими материалами. Хорошо хранить лук в сараях, на верандах, утепленных балконах и даже в кухне в венках или небольших мешках из сетчатой ткани (лучше в темном месте). В южных районах республики лук можно хранить под навесами, в гаражах и сараях, слегка прикрыв его на зиму матами, брезентом или другими материалами. Нельзя закладывать на хранение невызревшие луковицы с толстой и не высохшей шейкой, поскольку они быстро загнивают и являются источником инфекции.