Рубрика

Цветная капуста. Сведения о культуре.

Цветная капуста. Сведения о культуре. На огороде среди капусты цветная занимает второе место. Продуктовая часть ее соцветие (головка), которое с стоит из многочисленных, укороченных, утолщенных, сочных побегов (цветоносов). Оптимальная среднесуточная температура воздуха для формирования урожая 16—18°С. При температуре выше 25°С и низкой относительной влажности воздуха формируются мелкие рассыпчатые соцветия. Недостаток влаги в период выращивания растений также приводит к быстрому рассыпанию соцветий. Попадание прямых солнечных лучей на соцветие приводит к их позеленению, вследствие чего ухудшается качество продукции. Период уборки урожая цветной капусты очень растянут. Это связано с тем, что в пределах сорта имеются формы с разным периодом созревания.