Рубрика

Особенности выращивания лука-шалота.

Особенности выращивания лука-шалота. Лук-шалот (кущовка) — разновидность репчатого. Характеризуется сильным ветвлением донца — в гнезде формируется 6—20 луковиц. Луковицы мелкие (25—50 г), плотные, морозоустойчивые. Листья нежные, прямостоячие, расположены компактно. Луковицы вызревают на 20—25 дней раньше, чем у репчатого лука, обладают хорошими вкусовыми качествами, лежкостью и более глубоким периодом покоя, поэтому для выращивания на перо их используют во второй половине зимы. Даже при ранневесенней посадке луковиц стрелкование не превышает 20—25 %. Усиленно стрелкуют растения лишь при подзимнем высаживании. Размножают шалот семенами и луковичками. При размножении семенами в первый год образуется небольшое гнездо (4—5 мелких луковичек), на следующий год — крупные луковицы, а отдельные перезимовавшие образуют стрелку, соцветие и дают семена. Агротехника выращивания лука-шалота такая, как и лука репчатого. В пищу используют луковицы и листья.