Рубрика

Уборка и хранение топинамбура.

Уборка и хранение топинамбура. Осенью стебли топинамбура срезают и используют по назначению. В год посадки, а также в последующие (при многолетней культуре) поздно осенью топинамбур подкапывают и выбирают крупные клубни, после чего кусты окучивают. Сплошную уборку урожая проводят осенью или рано весной. При этом выбирают все (мелкие и крупные) клубни. Если не выбрать полностью клубней, топинамбур становится злостным сорняком. Клубни хорошо хранятся при температуре 1-2°С и относительной влажности воздуха 85-95 % в подвалах или хранилищах. Для длительного хранения их лучше переслаивать влажным песком или землей.